Ta tillvara på naturens skafferi
Nu är jag hemkommen till Östergötland igen! Det blev en riktigt härlig, avslappnad start på semestern hos syrran. Och det är helt omöjligt att inte gulla med dessa söta katter:
De fyller fem veckor den här veckan och det är ofta full fart på dem! Om någon skulle vara intresserad av en maine coon katt är det bara att surfa in på syrrans kattuppfödningssida!
Jag är riktigt duktig att sniffa mig fram till en massa gosaker i naturen och jag kunde inte motstå frestelsen att trä ett par av de röda små bären på ett grässtrå!
Jag är riktigt duktig att sniffa mig fram till en massa gosaker i naturen och jag kunde inte motstå frestelsen att trä ett par av de röda små bären på ett grässtrå!
Syster och jag lyckades hitta ett bra ställe i skogen med många fina blåbärsris och det blev en lite sen födelsedagstårta till hennes sambo.
Smaskens! Och receptet är väääldigt enkelt!
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning och garnering:
4 dl vispgrädde
4 dl blåbär
½-1 dl florsocker
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner vetemjölet som du rört ut bakpulvret i. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ugnen i ca 5 minuter på 250° (ha koll, det går väldigt snabbt!)
Stjälp upp kakan på en fuktig handduk och dra av pappret och låt den svalna.
Vispa grädden. Mosa hälften av blåbären och blandade med hälften av grädden. Smaksätt med socker. Bred ut på kakan och rulla sedan ihop den från kortsidan. Bred på resten av grädden och garnera.
Superenkelt! Så ger er ut i skogen och plocka bär nu men glöm inte kolla er själva efter fästingar...
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning och garnering:
4 dl vispgrädde
4 dl blåbär
½-1 dl florsocker
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner vetemjölet som du rört ut bakpulvret i. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ugnen i ca 5 minuter på 250° (ha koll, det går väldigt snabbt!)
Stjälp upp kakan på en fuktig handduk och dra av pappret och låt den svalna.
Vispa grädden. Mosa hälften av blåbären och blandade med hälften av grädden. Smaksätt med socker. Bred ut på kakan och rulla sedan ihop den från kortsidan. Bred på resten av grädden och garnera.
Superenkelt! Så ger er ut i skogen och plocka bär nu men glöm inte kolla er själva efter fästingar...
