Idag är det pepparkakans dag och vad passar då bättre om inte ett par pepparkakspraliner?
Jag tror att jag hittade det här receptet hos Fazer för flera år sedan. Jag har ändrat det lite granna (till det bättre, självklart!).
- 200 g pepparkakor
- 50 g smör
- 30 g mandelmassa
- ca 4 msk glögg
Hacka sönder pepparkakorna i matberedaren och blanda med övriga ingredienser (mandelmassan blir bäst om den grovrivs först). Rulla till bollar och smält vit choklad i ett vattenbad, det behövs 50-100 g choklad. Rulla bollarna i pepparkakssmulor och låt dem stelna till i kylskåpet.
Det här receptet kan även med fördel användas som fyllning i dammsugare!
Vad säger ni? Ser de inte liiite godare ut än delicatos pepparkaksrullar?
