pysselmani

Det har varit en ovanligt lång jordgubbssäsong i år. Det är ju kul att det finns något positivt med den lite svala sommar vi haft. Det finns mycket gott man kan göra med jordgubbar och här tipsar jag om en del saker.

 

 

Dan Sukker säljer syltsocker. Väg upp så mycket socker som behövs till bären och koka upp. Sylten ska bara koka några minuter och sedan är det bara att skumma av och hälla i rena burkar. Jag brukar mixa jordgubbarna så att det blir en slät sylt.

 

 

 

Saften är rårörd, så det tar drygt en vecka innan den är klar men resultatet är väl värt att vänta på! Etiketten har jag gjort med hjälp av min Big shot och bokstavsstansar från Slöj-detaljer.

 

Jordgubbar, mjölk och glass åkte ner i en blender. Sedan var det bara klicka i lite grädde, luta sig tillbaka och njuta!

 

 

 

Det finns många olika pajrecept. Det här hämtade jag ur boken Smulpajer till kaffe och dessert av Elisabet Johansson. Utöver jordgubbar är det bland annat choklad, sötmandel och rivet citronskal.

 

 

Islgassformen har jag köpt från Tupperware men tror det går att få tag i andra modeller ute i butik. Min glass består av mixade jordgubbar och jordgubbssaft.

 

 

 

 

Jag har torkat både jordgubbschips och hela, små jordgubbar i min frukttork från obh Nordica men det fungerar nog lika bra att torka i vanlig ugn. Glöm bara inte att lämna luckan lite på gläntan, och räkna med att det tar flera timmar.